Melhores Receitas Salgadas Para Ceia Brasileira de Natal

Olá amigos! Neste artigo vamos explorar as melhores receitas salgadas para ceia Brasileira de Natal.

A ceia de Natal no Brasil é uma celebração marcada pela mistura de sabores, tradições familiares e influências culturais. 

Apesar de o país seguir muitas das práticas natalinas globais, o clima tropical e a diversidade cultural fazem da ceia brasileira uma experiência única e vibrante.

A ceia de Natal costuma ser realizada na noite do dia 24 de dezembro, com uma celebração que vai até a madrugada do dia 25. 

Antes da refeição, muitas famílias participam da missa do Galo, que celebra o nascimento de Jesus. 

O momento da ceia é, muitas vezes, acompanhado de troca de presentes, amigo-secreto e orações, refletindo a união e a gratidão entre os presentes.  

Um elemento característico do Natal brasileiro é a reunião de grandes famílias.

Diferentes gerações se encontram em volta da mesa para compartilhar histórias, risadas e, claro, uma deliciosa refeição.  

Peru Natalino com Farofa de Miúdos

Ingredientes:

Para o peru:

1 peru de aproximadamente 4 kg
1 xícara de manteiga
1 litro de vinho branco seco
Alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e ervas (alecrim e tomilho) a gosto


Para a farofa:

Miúdos do peru (moela, coração e fígado)
2 xícaras de farinha de mandioca
2 colheres de manteiga
Bacon picado
Cebola, alho e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Peru:

Tempere o peru com vinho branco, alho, sal, pimenta e ervas. Deixe marinar por 12 horas.

Besunte com manteiga e asse coberto com papel-alumínio em forno médio por 2 horas. Retire o alumínio e deixe dourar por mais 1 hora.


Farofa:

Refogue o bacon, os miúdos picados, cebola e alho.

Acrescente a farinha de mandioca e finalize com manteiga e salsinha. Sirva com o peru.

Tender ao Molho de Laranja e Mel

Ingredientes:

1 tender bolinha (aproximadamente 1 kg)
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de suco de laranja natural
Cravos-da-índia para decorar
Rodelas de abacaxi e cerejas para enfeitar

Modo de Preparo:

Faça cortes superficiais no tender em forma de losangos e espete cravos-da-índia nas junções.

Misture mel e suco de laranja. Pincele sobre o tender.

Asse em forno médio por 40 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos.

Decore com rodelas de abacaxi e cerejas antes de servir.

Arroz de Natal com Frutas Secas

Ingredientes: 

2 xícaras de arroz branco cozido
1/2 xícara de amêndoas laminadas
1/2 xícara de uvas-passas
1/2 xícara de damascos picados
2 colheres de azeite
Cebola picada e salsinha para finalizar

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione as frutas secas e mexa por 2 minutos.

Misture o arroz já cozido e finalize com amêndoas e salsinha. 

Salada Tropical de Natal

Ingredientes:

1 alface americana
1 xícara de rúcula
1 manga cortada em cubos
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado

Molho: 3 colheres de azeite, 2 colheres de vinagre balsâmico, 1 colher de mel e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Lave e rasgue as folhas. Misture com os cubos de manga, nozes e gorgonzola.

Regue com o molho antes de servir.

Bacalhau à Brasileira

Ingredientes:

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
500 g de batatas cozidas em rodelas
1 pimentão vermelho em tiras
1 cebola grande em rodelas
Azeitonas pretas a gosto
1/2 xícara de azeite

Modo de Preparo:

Em um refratário, faça camadas: batatas, bacalhau, cebola e pimentão. Repita até acabar.

Regue generosamente com azeite e leve ao forno médio por 25 minutos. Finalize com azeitonas.

Farofa Natalina com Castanhas

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de mandioca
1 xícara de castanhas-do-pará picadas
1/2 xícara de uvas-passas brancas
1 cenoura ralada
2 colheres de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga e refogue as castanhas, cenoura e uvas-passas.

Adicione a farinha de mandioca e mexa até dourar. Tempere a gosto.

Lombo de Porco com Abacaxi

Ingredientes:

1 lombo de porco de 1,5 kg
4 rodelas de abacaxi
1 xícara de suco de laranja
Alho, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o lombo com alho, sal, pimenta e suco de laranja. Deixe marinando por 4 horas.

Asse em forno médio por 2 horas, regando com o líquido da marinada. Adicione as rodelas de abacaxi nos últimos 20 minutos para caramelizar.

Mais do que uma refeição, a ceia de Natal no Brasil é um momento de conexão. 

É a oportunidade de reunir a família, relembrar momentos especiais e agradecer por mais um ano. 

Entre risos, músicas e abraços, a mesa cheia de pratos deliciosos representa muito mais do que o prazer gastronômico; simboliza amor, gratidão e esperança para o novo ano.

Com sabores que refletem a riqueza do Brasil e o calor humano característico do povo brasileiro.

A ceia natalina é um dos momentos mais aguardados e celebrados em todo o país.

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Compartilhe com seus amigos e familiares que estão procurando receitas para ceia de natal. 

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